Det som började som ett fint stril under morgonpromenaden i morse har under dagen eskalerat och är nu på kvällningen rejält ihållande regn med en och annan åskknall.
Regnig söndag, med andra ord. Vi har roat oss i köket i dag, jag och Andrew. Vi började med en tur till affären för att införskaffa lite nödvändigheter till glassen som vi skulle göra.
Det blidde i slutänden två laddningar glass, en med jordgubbar och en med finaste bourbon vanilj. Receptet är ett som jag har hittat hos Malin, och är lika enkelt som gott.
När det var klart, och sonen som sovstrejkade istället tittade på film, slängde jag ihop en deg till ett surdegsbröd och ställde det på jäsning.
Vi hann sen precis med en cykeltur (Andrew) och promenad (jag) med hundarna innan vi fick finfrämmande från grannlänet.
Till fikat med dem rörde vi ihop en liten kladdkaka, och avnjöt den samma med jordgubbsglassen som faktiskt hunnit frysa till. Smarrigt värre!!!
Hann precis slänga in bröden i ugnen och få dem färdiga innan det var dags att börja med middagen, som idag fick bli mandelfisk. Gott, och enkelt.
Dessvärre hann sömnstrejken ge tillbaka efter all lek med lille K, och Andrew slocknade på mattan framför TV'n. Det var inte helt enkelt att få liv i honom igen för att äta mat, men skam den som ger sig!!
Nu sover i alla fall en mycket trött kille en trappa upp, hundarna likaså efter i deras tycke alltför många promenader i regn och jag väntar på att Liam ska komma hem från jobbet. Tycker lite synd om honom som måste gå hem i regnet efter ett dryga 10-timmars skift...
Kvällen tänker jag spendera i hopkrupen i soffan med en god kopp te. Och kanske lite glass....
What started out as a nice soft day went progressively worse during the day and is now a proper "pissing-it-down" rain with a bit of thunder.
A really rainy Sunday, in short. We have pretty much spent the day in the kitchen, Andrew and I, after a trip to the shop to get a few bits and pieces for the ice cream we had in mind.
In the end we made to different ice creams, one with strawberries and one with lovely bourbon vanilla. The recipe is ridiculously simple, and make lovely ice cream. Simply whisk together 2 egg yolks, 2 decilitres icing sugar and 2 decilitres cream until its thickening. Then add berries, cookies, vanilla or what ever you want and whisk another 30 seconds or so. Pour into a suitable container and put in the freezer. Yummy!!
When the ice creams were in the freezer, and the little man that refused to nap watched a film, a put together a dough for bread and left it to rise.
We then had just enough time for a ride on the push bike (Andrew) and a walk (me) with the doggies before our visitors arrived.
With guests in the house, I thought a sticky chocolate cake would be perfect to eat with the strawberry ice cream. And it's the perfect thing to make as it only takes 15 minutes in the over. Great stuff, and sooo nice with the ice cream.
Before starting dinner, today almond fish, and had time to put the bread in the oven and bake them. The fish turned out really well, even if Andrew's previous nap strike got the better of him and he fell asleep on the rug in front of the telly. It was easier said than done to wake him up again for some food.
At least he's now in bed upstairs, the dogs are snoring away on our bed after far too many walks in the rain - if you ask them, and I'm waiting for Liam to come home from work. I do feel more than a little bad for him, having to walk back from a 10-hour shift in the pouring rain...
The rest of the evening I aim to spend on the couch with a cup of tea. And maybe some ice cream...
No comments:
Post a Comment